滞在の満足度を大きく左右する食体験においても、同ホテルは高い水準を誇っています。館内には本格フレンチを提供するメインダイニング「ル・トリアノン」、老舗の粋を凝らした「なだ万雅殿」、そしてカジュアルに上質な料理を堪能できる「レイクサイドグリル」が揃っています。
中でも旅行者から熱狂的な支持を集めているのが、レイクサイドグリルで提供される朝食ディナービュッフェの評価です。一般的なホテルのバイキングとは一線を画し、シェフが鉄板で焼き上げる国産牛のステーキや、地場産の新鮮な相模湾の魚介、箱根西麓の有機野菜をふんだんに取り入れたライブキッチン方式が採用されています。
朝食ビュッフェでは、焼き立てのプレミアムクロワッサンや、目の前で焼き上げられるオムレツ、静岡・神奈川の契約農家から届くフレッシュなサラダバーが並びます。「朝食会場の天井が高く、全面ガラス越しに朝陽を浴びる芦ノ湖を眺めながら食事ができる体験そのものが贅沢」という声が多く、食事の味覚だけでなく空間体験としての完成度の高さが際立っています。
