台東区日本堤の地に聳える「土手の伊勢屋」は、単に腹を満たすための飲食店ではありません。明治から続く秘伝のタレ、職人が毎朝市場で目利きする活〆穴子、そして昭和初期の面影を留める登録有形文化財の空間が一体となって完成する、総合的な江戸食文化の生きた博物館です。
その唯一無二の体験を手に入れるためには、「ロ」を起点とする的確なメニュー選びと、並び方ルールを守った上での時間管理が欠かせません。過酷な行列の先に待つ、丼からはみ出る黄金色の穴子と香ばしいごま油の洗礼。万全の準備と敬意を持ってその暖簾をくぐった者だけが、東京下町が育んだ本物の熱狂を心ゆくまで堪能できるはずです。 （出典: 土手 の 伊勢 屋（Yahoo!ニュース））
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