SNS時代において、その人気の凄まじさは数字にもはっきりと現れている。「Instagram」を開けば、白いソースが美しく流れるパンケーキのフォトジェニックな写真が何千件も投稿され、若い世代からファミリー層まで幅広く拡散されている。
さらに「食べログ」や「Google Maps」といったレビュープラットフォームでも高評価を獲得し続けている。単に「見た目が可愛い」だけでなく、「接客が温かい」「アメリカンなインテリアの雰囲気が最高」「待ち時間があっても食べる価値がある」といった質の高い口コミが連発している点が特徴的だ。口コミの輪が新たなリピーターを呼び込む好循環が成立している。
