オーブンやフライパンを使った湯煎焼きにおいて、調理中に容器が割れてしまうトラブルが報告されることがあります。湯煎焼きプリンカップ割れる理由の多くは、「急激な温度変化（ヒートショック）」と「天板からの直接的な熱伝導」です。
耐熱ガラスであっても、冷えた状態のカップを熱湯の張った天板に急激に置いたり、焼き上がり直後に冷水につけたりすると、熱膨張の差に耐えきれず破損することがあります。また、金属天板にガラス容器を直置きして湯煎にかけると、底面だけが異常高温になり局所的な負荷がかかります。
割れを防ぐためには、天板やフライパンの底に布巾やキッチンペーパーを敷き、その上にカップを配置する工夫が効果的です。これにより底面への直接的な熱伝導が和らぎ、均一でおだやかな熱通りが実現します。
