勝どきエリアで日常的に使えるラーメン・つけ麺店を探す際、真っ先に候補へ挙がるのが勝どきビュータワー地下1階にある舎鈴 勝どき店です。都営大江戸線「勝どき駅」A4b出口から直結しており、悪天候の日でも一切傘を差すことなく入店できる抜群のロケーションに位置しています。
舎鈴 勝どき店の営業時間は、基本的に11:00〜22:30（ラストオーダー22:00）の通し営業スタイルを維持しています。近隣の飲食店がランチとディナーの間に中休みを取るなか、15時や16時といった中途半端な時間帯でも温かい麺類を食べられる点は、不規則なシフトで働く近隣ワーカーにとって重宝される要素です。
店内環境に目を向けると、舎鈴 勝どき店の席数とカウンター配置は効率性と居心地のバランスが計算されています。厨房を囲むカウンター席が約12席、2〜4名掛けのテーブル席が複数卓用意されており、総席数は20席強。単身のビジネスパーソンが素早く食事を済ませられる一方、休日は小さな子ども連れのファミリー層もテーブル席で気兼ねなく過ごせるレイアウトです。
