ネットの反応は大きく二分している。X（旧Twitter）や各種レビューサイトでは「サービスの質が変わったのではないか」「期待が高すぎた」という批判的な声がある一方、「味は間違いなく日本最高峰」「ネットの情報は誇張されすぎている」と店舗を強く擁護する意見も目立つ。
では、囁かれている噂の真相はどこにあるのか。取材を通じて判明したのは、混雑期におけるオペレーションの負荷が一時的に増大していたという実態だ。人気店ゆえの過密な予約状況が、スタッフの対応や客側の体感に差異を生み出していた可能性が高い。経営悪化や閉店といった極端な噂については、明確な根拠のない伝聞に過ぎないことが分かっている。
