Q1：はちみつの代わりに砂糖やみりんでも作れますか？
A1：代用可能です。砂糖で作る場合は大さじ1〜1.5程度、みりんの場合は大さじ2を目安にします。ただし、はちみつ特有のコクと高い保水力・照り感は薄れるため、ふんわりとした柔らかさを最優先する場合ははちみつの使用が最も推奨されます。
Q2：鶏むね肉がどうしても硬くなってしまう原因は何ですか？
A2：主な原因は「強火での長時間の加熱」と「肉の繊維に沿った厚切り」です。繊維を断ち切る削ぎ切りにし、片栗粉をまぶして弱めの中火で蒸し焼き風に火を通すことで、水分を逃さず柔らかな仕上がりになります。
Q3：粒マスタードの辛みは子供でも食べられますか？
A3：粒マスタードは一般的なからしやわさびに比べて辛味が非常にマイルドで、酸味と香りが主成分です。加熱することで辛味はさらに和らぎますが、辛さに敏感なお子様には粒マスタードの量を半分にし、マヨネーズを同量加えるとクリーミーで食べやすくなります。
Q4：冷凍保存した下味冷凍チキンは何日くらい日持ちしますか？
A4：ジッパー付き密閉袋で空気を抜いた状態であれば、冷凍庫で約3〜4週間美味しく保存できます。使用時は前夜に冷蔵庫に移して自然解凍するか、電子レンジの解凍モードをご活用ください。
