合わせるチーズの形状や性質によって、仕上がりの舌触りと風味の広がり方は大きく変化します。家庭でよく使われるチーズの種類別に、特性と相性を整理しました。
手軽さを重視するなら、手で簡単に細かくちぎれるベビーチーズ おにぎり具材としての起用が群を抜いて優秀です。プレーンだけでなく、ブラックペッパー入りやスモーク風味のベビーチーズを使うと、大人向けのパンチの効いた一品に仕上がります。
一方、よりリッチな味わいを楽しみたいときはクリームチーズおかかおにぎりが際立ちます。温かいご飯にちぎったクリームチーズとおかかを混ぜ込むと、チーズが半溶け状態になり、まるでリゾットのような濃厚さを和風の枠組みで堪能できます。