「肉を漬け込まない」「小麦粉をまぶす」「油を引かずに焼く」「醤油・みりん・酒を1:1:1で合わせる」。タモリ流生姜焼きの工程は、従来のレシピよりもむしろシンプルでありながら、肉の柔らかさと旨味を最大限に引き出す論理的な工夫に満ちています。
今晩の献立に迷ったときは、ぜひこの黄金ルールを試してみてください。いつもの豚肉が驚くほどふっくらジューシーに生まれ変わり、食卓の定番メニューがワンランク上のごちそうへと進化するはずです。 （出典: タモリ 豚 の 生姜 焼き（Yahoo!ニュース））
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