レシピ検索サービスのクックパッドやクラシルを覗くと、日々のパスタ料理に対するユーザーの熱量の高さがうかがえる。かつて主流だった「手軽さ」や「時短」を求める声に加え、最近では「本格的な味をロジカルに再現したい」というこだわり派の投稿が急増している。
ワンパン（フライパン一つ）で手軽に仕上げる時短レシピが支持を集める一方で、下処理の手順やオイルの温度管理にこだわるプロ志向のレシピ動画も高い再生数を誇る。日常の自炊にちょっとした贅沢や達成感を求めるユーザーが増加しており、食に対するリテラシーの向上がトレンドを牽引している。
