連日大行列が途切れないはじめ家だが、攻略の鍵となる穴場の時間帯が存在する。開店直後や昼時の11時30分〜13時30分、および夕食ピークの18時〜20時は長時間の待ち覚悟が必要だ。狙い目となるのは、平日午後の14時30分〜16時30分にかけてのアイドルタイム。この時間帯であれば、比較的大幅に待ち時間を短縮してスムーズに入店できる可能性が高い。
また、休日に訪れる場合は、開店30分前からの待機か、夜の部ラストオーダー前の21時前後を狙うのが賢明だ。食券を事前に購入してから列に並ぶシステムや、広大な駐車場スペースの確認など、訪問前の準備を怠らないことが至高の一杯へスムーズに辿り着く最大のコツである。
