食べログなどのグルメレビューサイトを開けば、厳格なルールに対する賛否や驚きの声が散見される。しかし、そうしたネット上の評価軸でこの店を測ることは無意味だ。大衆迎合を拒み、独自の規律を守り抜く姿勢こそが、結果として本物を求める国内外のトラベラーを惹きつけてやまない。
東京のナイトタイムエコノミーが成熟を見せるなか、ただ酒を飲むだけの場ではなく「上質なカルチャーを深く体感できる目的地」としての価値はますます高まっている。世界中のバーを巡った耳の肥えた旅人たちが、東京で真っ先にこの重厚な扉を目指す理由。それは、一度足を踏み入れれば誰の耳にも明白になる。 （出典: bar martha（Yahoo!ニュース））
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