相席屋を利用するにあたり、最も把握しておくべきは料金体系です。特に男性にとっては、滞在時間と費用が直結するためシビアな計算が求められます。
相席屋上野店の基本システムは、「女性は飲み放題・料理食べ放題が完全無料、男性は相席時間に応じた従量課金制」です。男性料金は通常時（単独待機中など）と相席時で異なり、平日は相席10分あたり約650円〜750円前後、週末・祝前日は相席10分あたり約750円〜850円前後（消費税込・自動延長制）に設定されています。これに加えてフード料金や席種によるチャージが加算される仕組みです。
仮に男性2名で金曜夜に入店し、2時間（120分）相席を楽しんだ場合、男性1人あたりの支払いは9,000円〜12,000円程度に達します。決して「格安居酒屋」の感覚で長居できる金額ではありません。だからこそ、男性側は入店前の混雑状況チェックと、盛り上がらない相手だった際のスムーズな「席替え（チェンジ）希望」の意思表示が不可欠となります。
一方で、なぜ女性は完全無料なのか。疑問を抱く方も多いはずです。理由は極めて合理的で、「女性客が集まること自体が店舗最大の集客コンテンツであり、男性客を呼び込む原動力になるから」に他なりません。ホットペッパーグルメ等のクーポンでは女性向けに予約ポイント付与やデザート無料などのインセンティブが用意されており、女性を定常的にプールすることで男性の課金ビジネスを成り立たせるというプラットフォーム型の経済圏が構築されています。
