松屋フーズグループが展開する「松屋」や「松のや」の店頭・折込チラシには、綿密に計算された商品構成と割引アルゴリズムが組み込まれている。例えば、定番のロースかつ定食や牛めしセットに添えられた特別割引券は、一回限りの利用にとどまらず、リピート来店を誘発するステップアップ形式を採用しているケースが多い。
さらに見逃せないのが、サイドメニューの無料・半額引換券の存在だ。ポテトサラダやコロッケ、生野菜といったプラス一品を無料にすることで、満足度を大幅に引き上げる。単にメイン料理を安くするだけでなく、「豪華な食事を楽しめた」という心理的満足感を提供する点が、他社の単発クーポンと一線を画すポイントだ。
