伏見稲荷といえば、神の使いである「狐」だ。2026年のトレンドは、この狐をモチーフにしたビジュアル抜群の最新スイーツたちである。
特に人気を集めているのが、老舗和菓子店が開発した「きつねのデコレーション最中」だ。伝統的な香ばしい最中の皮に、現代的なピスタチオクリームや季節のフルーツをこれでもかと詰め込んだ一品。注文を受けてからクリームを絞るため、皮のサクサク感がたまらない。
また、白狐の顔を模したマシュマロがのった「稲荷抹茶ラテ」も、飲むのがもったいないほどの可愛らしさで、国内外の若者のスマートフォンを飾り続けている。
