全国からドライブ客やバスツアーが立ち寄る観光スポットでもあるため、気になるのはななや藤枝本店の混雑状況です。編集部が蓄積した現場観察データおよびSNS上のリアルタイム投稿を分析すると、訪問客の滞留には明確な波が存在します。
最も混み合うのは、土日祝日の13時から15時半にかけての時間帯です。ランチ後のデザート需要と静岡観光の経由地点としての立ち寄りが重なるため、注文カウンターから店外まで20名〜30名以上の行列ができることも珍しくありません。ゴールデンウィークやお盆、新茶のハイシーズン（5月上旬〜中旬）には、入場制限や整理券対応が敷かれるケースもあります。
混雑をスマートに回避するための黄金ルートは、午前10時の開店直後から11時半前までの到着、もしくは夕方16時以降の来店です。午前中はジェラートのケースも満たされており、ショーケースをじっくり眺めながらフレーバーを選ぶ余裕があります。また、夕方は観光帰りの客足が落ち着くため、ゆったりとしたカフェスペースで腰を落ち着けて味わうことができます。
