横浜家系ラーメンの歴史を語る上で欠かせないのが、吉村家直系と環2家の歴史に刻まれた激動のドラマです。2000年にオープンした環2家は、吉村家総帥・吉村実氏の薫陶を受けた直弟子が立ち上げ、瞬く間に「直系屈指の実力店」としての地位を確立しました。杉田家、はじめ家、王道家（後に独立）とともに「吉村家四天王」と称され、環状2号線のラーメン激戦区を牽引する象徴的な存在でした。
しかし2015年8月、創業者である名物店主の勇退に伴い店舗は突如閉店します。直後に別企業の手によって営業が再開されたものの、吉村家直系の証である「赤い看板」や直系認定証は剥奪され、事実上の直系離脱となりました。家系ファンからは「あの味は失われてしまうのか」と惜しむ声が相次ぎ、暖簾の継承をめぐる難しさが浮き彫りとなった瞬間でした。
転機が訪れたのは2021年5月のことです。突如として「環2家が吉村家直系へ復帰した」という公式発表が駆け巡りました。一度は直系から外れた店舗が再び吉村家の直系として公認されるのは、家系の歴史上極めて異例の出来事です。
関係者の証言や当時の取材記録によると、環2家直系復帰の理由は単なる商業的な話題作りではなく、「現場職人による徹底した原点回帰と品質の再証明」にありました。運営企業側のバックアップを受けつつも、厨房に立つ職人たちが総本山の伝統技法を忠実に再習得し、スープの炊き出しからカエシの調合に至るまで、吉村総帥自身による厳格なテイスティングと現場指導をクリア。吉村家公認の証である木札が再び掲げられた背景には、愚直なまでに味と向き合った職人たちの執念が存在していました。
