放送開始から14年以上が経過したNHK Eテレの看板番組『グレーテルのかまど』。仕事や家事を終えた月曜日の夜、忙しない日常からふっと心を解き放ってくれる特別な時間として定着しています。番組の主軸を担うのは、仕事で疲れて帰宅する姉・グレーテルのためにスイーツを仕込む「15代ヘンゼル」こと俳優の瀬戸康史さんです。
スタート当初は初々しさの残っていた手つきも、年を重ねるごとに熟練の域へと達しました。現在ではテンパリングやパイ生地の折り込みといった難度の高い製菓工程も、滑らかな所作で見事にこなします。指導にあたる辻調理師専門学校のプロフェッショナルたちも舌を巻くほどの腕前と、飾らない素直な語り口が、視聴者に抜群の安心感を与えています。
