「ピーマンは加熱して食べるもの」という先入観を覆す生ピーマンサラダ。繊維に沿った千切りと冷水での下処理、そしてツナや塩昆布、ごま油といった相性の良い調味料を味方につければ、苦味を感じさせない極上の一皿があっという間に完成します。
火を使わず手軽に作れて、ビタミン類を壊さず丸ごと摂取できる生ピーマンサラダは、忙しい現代人の食生活にうってつけの万能メニューです。今夜の献立に、みずみずしく爽快なシャキシャキ食感をぜひプラスしてみてください。 （出典: ピーマン レシピ サラダ（Yahoo!ニュース））
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