宿泊客の間でとりわけ満足度が高いのが、館内レストラン「カフェ ザ マッシェ（Cafe the Mache）」で提供される朝食です。コンセプトは「身体に優しい江戸・東京の朝ごはん」。旬の野菜を使った色鮮やかなサラダバーから、日替わりの温かい和洋総菜、焼き立てのパン、深川めし風の混ぜご飯まで、多彩なメニューが並びます。
オープンキッチンから漂う香りが食欲をそそり、ビジネス前の腹ごしらえにも、贅沢な休日のスタートにも最適です。なお、レストランのランチ営業については宿泊状況や時期によって変動があるため、基本的には朝食メインの営業形態と捉えておくのが確実です。周辺には老舗から最新グルメまでランチの名店が揃っているため、昼食は京橋・銀座エリアの散策を兼ねる宿泊客が多く見られます。
