商品開発担当者が明かした裏話によると、開発プロセスで最も苦労したのが「巨峰特有のみずみずしい皮の風味と果汁感の再現」だったという。人工的な香料感を極力抑え、果皮の近くにある最も濃密なうま味を抽出することに成功した。
氷の粒感とジュレのぷるぷる感、そしてなめらかなホイップクリームという3つの異なる食感が口の中で贅沢に絡み合う。この複雑なレイヤー構造こそが、一口目から飲む人を虜にする最大の仕掛けだ。
商品開発担当者が明かした裏話によると、開発プロセスで最も苦労したのが「巨峰特有のみずみずしい皮の風味と果汁感の再現」だったという。人工的な香料感を極力抑え、果皮の近くにある最も濃密なうま味を抽出することに成功した。
氷の粒感とジュレのぷるぷる感、そしてなめらかなホイップクリームという3つの異なる食感が口の中で贅沢に絡み合う。この複雑なレイヤー構造こそが、一口目から飲む人を虜にする最大の仕掛けだ。