キッチン革命とも称されるロール式水切りラックですが、購入者の一定数が「期待外れだった」と後悔する背景には、製品構造と使用環境のミスマッチがあります。現場検証とユーザーヒアリングから判明した、不満の根本原因は主に3つに集約されます。
第1に、「食器の自立性」に関する誤解です。従来のワイヤーバスケット型水切りカゴと異なり、一般的なフラットタイプのたためる水切りラックは、平皿や深皿を立てて水切りするのが困難です。横に並べて置くだけでは接地面積が広がり、乾きが遅くなるだけでなく、わずかな傾斜で滑り落ちるリスクがあります。この問題を解消するため、最近では山崎実業のtowerシリーズのように「スリット入りで皿を立てられる構造」や、小物が落ちないワイヤー間隔を採用したモデルが登場していますが、安価な汎用品では皿が倒れやすい点が不満につながっています。
第2に、シリコンキャップ・接続部周辺の黒カビ発生です。シンク上という常に湿気が立ち上る環境下において、金属バーの両端を覆うシリコン樹脂と金属の隙間は、水滴と石鹸カスがもっとも溜まりやすい盲点となります。通気性が良いと思い込んでシンクに広げたまま放置すると、わずか数週間で継ぎ目に頑固な黒カビが発生します。
第3に、シンク幅とラック寸法のミスマッチによるズレ・落下です。シンクの奥行きに対してラックの長さがギリギリの場合、重いまな板や鍋を置いた瞬間にバーがたわんでシンク内に崩落する事故が起きています。耐荷重だけでなく、シンクのフチに「最低5cm以上の掛かり代（かかりしろ）」を確保できるサイズ選定が不可欠です。
