90年を超える歴史の中で、やまだ屋は幾度もの時代の波を乗り越えてきた。環境に配慮した包装資材への切り替えや、地元広島産の素材を優先的に使用する地産地消の取り組みなど、サステナビリティへの視線も途切れさせない。
変わらない美味しさを提供するために、製造プロセスの裏では絶え間ない試行錯誤と進化が繰り返されている。「古き良き伝統」を金科玉条とするのではなく、常に時代の空気を吸い込み、次の100年へとバトンをつなぐ。やまだ屋の暖簾が放つ圧倒的な存在感は、果敢に未来へと踏み出すその歩みによって支えられているのだ。 (出典: 広島 やまだ 屋(Yahoo!ニュース))
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