国内の市場で圧倒的なシェアと知名度を誇るのが、村上農園が手がけるプロダクトだ。同社はタラレー博士らの研究成果をもとに、ジョンズ・ホプキンス大学から独占ライセンスを取得して生産を行っている。
なかでも同社の「ブロッコリースーパースプラウト」は、一般的なスプラウトと比較してスルフォラファンを高濃度に含有するよう厳格に管理されている。店頭価格は1パック200円前後と、標準的な商品の約2倍に設定されているが、含有される有用成分の密度を計算に入れれば、実質的なコスパは極めて高い。本物志向のユーザーが指名買いを続ける理由は、まさにこの科学的根拠に基づいた品質にある。
