ユネスコ食文化都市・鶴岡ランチ！地元の隠れた名店を徹底網羅に関する話題のニュースを速報でお届けします。関心のある方は必見です。

鶴岡を中心とする地域は、全国的にも屈指のラーメン激戦区として知られている。煮干しや飛魚（アゴ）のだしを贅沢に使った澄んだスープと、味わい深い多加水麺が絡み合う庄内ラーメンは、独自の進化を遂げてきた。

この地域の外食産業を支えるラーメン店群は、昼時になると長蛇の列を作り出す。朝からラーメンを食べる習慣「朝ラー」を含め、地域住民の日常に深く根付いた独自のラーメン文化は、今や観光客を惹きつける強力なコンテンツだ。