週末や観光シーズンのおこげは、ランチタイム（12:00〜14:00）やディナータイム（18:00〜20:30）に60分から90分以上の行列が発生することも珍しくありません。貴重な時間を無駄にしないための攻略法を解説します。
最も確実なのは、食べログやホットペッパー等のグルメ予約サイトを利用した事前Web予約です。1ヶ月前から受付が開始される枠もあるため、月島訪問の予定が決まり次第、席を確保しておくのが鉄則です。ただし、土日祝日のピークタイム枠は早期に埋まる傾向があります。
予約枠が埋まってしまっている場合の最大の裏ワザは、平日・休日の「15:00〜17:00」のアイドルタイムを狙うことです。おこげはランチからディナーまで通し営業を行っているため、一般的なランチ客が退店し、夜の宴会客が入店する前の時間帯は、予約なしでも待たずにすんなり入店できる確率が極めて高くなります。
また、月島もんじゃストリート内にある「おこげ 本店」と「おこげ 離れ」は目と鼻の先の距離に位置しています。本店前に行列ができている場合でも、スタッフに声をかけると離れの空席状況をリアルタイムで確認し、すぐに案内してもらえるケースがあります。近隣の同系列グループ店舗（もへじ各店など）への連携もスムーズなため、現場のスタッフに状況を尋ねてみるのが賢い立ち回りです。
