現在の荻窪店が持つ洗練された味とオペレーションの背景には、店舗のリニューアルと歴史的なストーリーが存在します。
荻窪店は元々2013年に創業しましたが、諸事情により長期休業を余儀なくされました。その後、熱烈なファンの期待を背負い、2016年に名門「ラーメン二郎 桜台駅前店」で腕を磨いた新店主によってリニューアルオープンを果たしました。この復活劇により、桜台のDNAを受け継ぐ濃厚かつ洗練された微乳化二郎として劇的な進化を遂げたのです。
混雑を避ける穴場時間帯
平日・土日を問わず、ピークタイム（12:00〜13:30、19:00〜20:30）は20〜40分前後の待ち時間が発生します。しかし、以下の時間帯を狙うことで、スムーズな入店が可能です：
- 平日の開店直後（11:00台前半）：開店待ちの1巡目が入店した直後や、開店直前の接続で待ち時間を大幅短縮。
- 平日昼のラストオーダー前（14:00〜14:30前後）：並びが落ち着き、店内が比較的ゆったりするベストな狙い目。
- 夜の部・中だるみ時間帯（17:30〜18:30）：夕食ラッシュ前の隙間時間帯は外待ち数人程度で案内される確率が高い。
