ミルカーズが多くのリピーターを惹きつけてやまない最大の理由は、共進牧場が誇るジャージー牛の圧倒的なミルククオリティにあります。日本国内で飼育されている乳牛の大半はホルスタイン種ですが、ジャージー牛の生乳は乳脂肪分や無脂固形分が格段に高く、古くから英国王室御用達として珍重されてきた歴史を持ちます。
その濃厚なコクをダイレクトに体験できる看板商品が、共進牧場のジャージーソフトクリームです。ひと口含んだ瞬間に広がるのは、生クリームのように濃密でありながら、後味に一切のしつこさを残さない澄んだ甘み。乳化剤や香料に頼らない、搾りたて生乳本来のアロマが鼻腔を抜けていきます。食べログなどのレビューでも高評価を連発しており、800件以上の外食記録を持つ著名レビュアーが「ジャージー牛乳を生産する牧場直営ならではの別格の深み」と太鼓判を押すほどです。
ソフトクリームと双璧をなす人気メニューが、小野市観光ナビでもイチオシとして推奨されている「極上ジャージープリン」およびそれを贅沢に盛り付けた「極上ジャージープリンフロート」です。このプリンは2種類の異なるカラメルソースを使い分けた3層仕立てとなっており、スプーンを進めるごとにミルキーなコクとほろ苦さが交錯し、幾重にも変化するグラデーションを堪能できます。
