参列者の印象を大きく左右する披露宴の料理評判において、シエルヴェルトは新潟の旬の食材を取り入れたフレンチジャポネで好評を博しています。幅広い年代が集まる婚礼において、お箸で食べられる配慮やアレルギー対応の柔軟さはゲスト目線でも嬉しいポイントです。
また、花嫁のこだわりが集まるドレスや衣装のラインナップも充実しています。ただし、外部の衣装店から好みのドレスを持ち込む場合や、ペーパーアイテム・引き出物を自作する場合は持ち込み料が発生することがあります。手作りで費用を抑えたいアイテムがある場合は、契約前に持ち込みの可否と追加料金の規定を必ず書面で把握しておきましょう。