Q1：固い桃でも湯むきや電子レンジを使えば綺麗に皮が剥けますか？
A1：ある程度は剥きやすくなりますが、完全に未熟で果肉が硬質な品種（硬質桃など）は、加熱しても果肉と皮が強固にくっついている場合があります。固い桃の場合は、リンゴのように包丁やピーラーを使って薄く剥くか、常温で1〜2日追熟させてから上記の方法を試すのが確実です。
Q2：湯むきをすると桃の味が落ちたり、温かくなったりしませんか？
A2：浸湯時間を15〜20秒程度にとどめ、直後に氷水で芯までしっかりと冷やせば、味や食感が損なわれることはありません。むしろ表面の余分なアクが抜け、スッキリとした甘みを感じやすくなります。
Q3：桃を食べる何時間前に冷やすのが一番美味しいですか？
A3：桃は冷やしすぎると糖分の甘みを感じにくくなる性質があります。常温で追熟させた桃を、食べる2〜3時間前に冷蔵庫（野菜室がベスト）に入れるのが、最も香り高く甘みを強く感じられる絶妙な温度です。
