石井食品のミートボールが産声を上げたのは1974年のこと。当時、高度経済成長期を経て女性の社会進出が進む中、「手軽でおいしく、子どもが喜ぶおかずを作りたい」という開発陣の情熱から誕生しました。鮮やかな黄色と赤のパッケージに描かれたキャラクターとともに、瞬く間に全国の食卓へ浸透していきます。
石井のミートボールの歴史と現在を語る上で欠かせない転換点が、1997年の「無添加調理」への大転換です。当時は食品添加物を用いた大量生産が主流だった時代。その中で石井食品は、製造工程における食品添加物（指定添加物・既存添加物など）を一切使わない方針を打ち出しました。味の再現性や賞味期限の維持という極めて高いハードルを乗り越え、現在では「安心・安全でおいしい加工食品」の代名詞として確固たる地位を築いています。
