「できれば1時間も2時間も並びたくない」というのがすべての訪問者の本音でしょう。現在、極味やの主要ハンバーグ店舗における予約可否の結論から言うと、一般席の事前予約は原則不可（完全先着順の並び列制）となっています。
福岡にある「極味や 西新駅前店」などの一部焼肉業態店舗ではコース予約を受け付けているケースもありますが、渋谷パルコ店、東京駅店、福岡パルコ店といった看板のハンバーグ専門店では、ファストパスのような有料優先案内も導入されていません。そのため、待ち時間を極小化するには戦略的な訪問タイミングの選定が唯一の解決策となります。
【待ち時間を最短にする3大攻略メソッド】
- 開店40〜50分前の「1巡目確定狙い」：
各店舗ともオープンと同時に満席になり、席数が15〜20席前後であるため、2巡目以降に回ると最低でも40分以上の待機が確定します。各商業施設のオープン時間や開店前待機列のルールを確認し、開店の45分前に並ぶことで、結果的に待ち時間を最小限に抑えて1巡目で入店するのが最も賢いアプローチです。 - 平日の「魔の15時〜16時30分」を突く：
ランチのピークが完全に引き、ディナーの会社員や観光客が集まる前の平日夕方は、行列が最も短くなるゴールデンタイムです。タイミングが良ければ、普段100分待ちの店舗でも15分〜25分程度の待機で案内されることがあります。 - 荒天時（雨・台風・大雪）の商業施設内店舗：
渋谷パルコ店などのインドア立地は、悪天候時でも街全体の通行量が落ちるため、休日にしては列の伸びが緩やかになる傾向があります。
なお、待機列での代表者のみによる「割り込み（代表待ち）」は厳格に禁止されており、グループ全員が揃っていないと最後尾に並び直すルールが徹底されています。同行者と訪れる際は必ず全員揃ってから列に加わるようにしてください。
