豊富なバリエーションを誇る中華料理新幸のメニューの中でも、初来訪時にまず味わうべき逸品が「チャーハン」と「ラーメン」です。
中華料理新幸のチャーハンは、パラパラ感としっとり感のバランスが絶妙な黄金比で仕上げられています。高温の鍋肌で焦がされた醤油の香気、刻みチャーシューの凝縮された旨味、そして適度な塩味が米粒一粒一粒をコーティングしており、一口運ぶごとにレンゲが止まらなくなる完成度を誇ります。
一方の中華料理新幸のラーメンは、澄んだ琥珀色のスープが特徴的な王道の中華そばスタイルです。鶏ガラと香味野菜をじっくり煮出した出汁にキレのある醤油ダレが調和し、どこかノスタルジックでありながら深い余韻を残します。弾力のある中細縮れ麺がスープをしっかりと持ち上げ、シンプルながら飽きのこない味わいに仕上がっています。
また、昼時に提供される中華料理新幸のランチセットは、これらの一品料理にミニラーメンや餃子、小鉢が付くなどボリューム満点であり、周辺で働く人々や食べ盛りの学生から絶大な支持を集めています。
