Q1：チョロギは虫の幼虫ではないのですか？
A1：一切昆虫ではありません。シソ科の植物が土の中に作る「塊茎（根菜の一種）」です。節が段々にくびれているためサナギのように見えますが、100%植物性の安心安全な野菜です。
Q2：生のチョロギをそのまま洗って生で食べることはできますか？
A2：はい、問題なく生食できます。土をきれいに洗い流せば、皮むきもアク抜きも不要です。生でかじるとリンゴや大根のようなみずみずしいサクサク感と、ほのかな甘みを楽しめます。
Q3：なぜおせち料理のチョロギはいつも真っ赤なのですか？
A3：収穫直後のチョロギは真っ白ですが、赤シソや梅酢に漬け込むことで鮮やかな赤色に染め上げています。お正月のめでたい紅白の「紅」を表し、邪気を払う魔除けの意味を込めて赤く加工するのが習わしです。
Q4：チョロギの保存方法と日持ちの目安はどのくらいですか？
A4：梅酢漬けに加工された市販品は、未開封であれば冷暗所で数ヶ月〜半年、開封後も冷蔵保存で約2〜3週間日持ちします。生のチョロギは乾燥に弱いため、湿らせたキッチンペーパーに包んで密閉容器に入れ、冷蔵庫の野菜室で保管すれば約1〜2週間鮮度を保てます。
