上位クラスだけでなく、エバー航空のエコノミークラス機内食も満足度の高さで際立っています。日本発台湾行き（羽田発台北松山行き、成田発台湾桃園行きなど）では、主に「台湾風ポークライス（魯肉飯風煮込み）」や「鶏肉の甘辛煮」「季節の魚料理」など、2種類のメインから選択できるスタイルが一般的です。
旅行者の口コミや評判を調査すると、「メインの肉が柔らかく、タレがご飯によく絡んで完食した」「付け合わせのサラダやデザートのケーキまで手抜きがない」といった声が目立ちます。短時間のフライトでありながら、温かいメイン料理、前菜、パン、デザート、ドリンクがフルセットで提供される充実ぶりは、フルサービスキャリアならではの醍醐味です。
