「サラダ専門店だから何を選んでも太らない」という考えには落とし穴が存在します。店頭注文時に把握しておくべき2つの盲点を検証します。
1つ目の盲点はWithGreen ドレッシング カロリーです。ドレッシングはサラダ全体のカロリーの約30〜45%を占めることがあります。
- オニオンドレッシング（定番）：約90〜110 kcal / 1食分
- ごまクリーミードレッシング：約160〜180 kcal / 1食分（脂質高め）
- シーザードレッシング：約150〜170 kcal / 1食分
- レモン・和風・柑橘系ノンオイルドレッシング：約40〜60 kcal / 1食分
クリーミー系を選ぶと、それだけで約100kcal以上が上乗せされます。カロリーを限界まで絞りたい場合は、注文時に「ドレッシング軽め（ハーフ）」または「別添え」を指定するのが賢明な選択です。
2つ目はウィズグリーン トッピング カロリーです。アボカド（約80kcal）、ナッツ類（約70kcal）、パルメザンチーズ（約60kcal）などは良質な脂質源である一方、無計画に追加すると総カロリーが容易に500kcalを突破します。脂質を削りたい減量中は、トッピングに「ゆで卵（約70kcal/タンパク質約6g）」や「きゅうり」「トマト」といった水分・タンパク質比率の高い素材を選びましょう。
