スタミナ焼きの真髄は、高級な食材を使うことではなく、「下処理による保水」「黄金比のタレ」「野菜と肉の時間差加熱」というシンプルな調理の論理を守ることにあります。これらの基本を押さえるだけで、特売の豚こま肉であっても名物定食屋に引けを取らない極上の一皿へと生まれ変わります。
忙しい夕暮れ時、フライパンから立ち上るニンニク醤油の香ばしい匂いは、一日の疲れを一気に吹き飛ばしてくれる最高のご馳走です。ぜひ今夜の食卓で、ご飯が止まらなくなる感動の仕上がりを体感してください。 （出典: スタミナ 焼き レシピ（Yahoo!ニュース））
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