Q1:ソフトタイプのチョコペンに粉ゼラチンや寒天を混ぜれば固まりますか?
A1:固まりません。ゼラチンや寒天は「水分」を取り込んでゲル化する性質を持っています。ソフトタイプの主成分は「油分」であるため、粉末が溶け込まずにジャリジャリとした異物感が残るだけで、チョコ全体を硬化させる効果はありません。
Q2:どうしてもソフトチョコで描いたクッキーをプレゼントしたい場合の梱包方法は?
A2:平らなタッパーや浅いギフトボックスの底にクッキーを並べ、フタの内側にクッキーの表面が絶対に接触しないようスペーサー(緩衝材)を周囲に配置してください。袋に直接入れるラッピングは100%崩れるため厳禁です。
Q3:ハードタイプのチョコペンが途中で固まって出なくなったらどうすればいいですか?
A3:マグカップに熱めのお湯(50〜60℃)を注ぎ、ペン先を下にして1〜2分浸けると再びスムーズに出るようになります。ペン先に水分がついたまま絞るとチョコが変質するため、必ずペーパータオルで完全に水気を拭き取ってから使用してください。