施設内の実演販売コーナーから漂う香ばしい油の香りが、来場者の足を止めます。愛媛名物「宇和島じゃこ天」の実演販売です。ホタルジャコなどの小魚を骨や皮ごと石臼ですり潰し、職人が小判型に成形してその場で油に投入します。揚げたてアツアツのじゃこ天は、外皮がパリッと香ばしく、中はふんわりしながらも魚骨のジャリッとした野趣あふれる食感と力強い旨味が広がります。真空パックの土産物とは一線を画す風味であり、その場で1枚単位で購入して食べ歩くのが定番の楽しみ方です。
さらにSNSを中心に爆発的な話題を呼び、全国的な知名度を獲得したのが「宇和島真珠ガチャ」です。日本一の真珠生産量を誇る宇和島市ならではの企画で、1回1,000円〜数千円のカプセルの中に、本物の宇和島産アコヤ真珠を使用したアクセサリー（ペンダント、指輪、イヤリング、ブローチなど）が認定証付きで封入されています。
ネット上の反応を見ても、「1,000円で本真珠のアクセサリーが手に入るなんて信じられない」「旅の記念や家族へのプレゼントに最適で、子どもから大人まで夢中になる」と好評を博しています。真珠養殖の現場が近い宇和島だからこそ実現できる規格外のコストパフォーマンスであり、伝統産業の敷居を下げて若年層へアプローチする地方創生の好例として高く評価されています。
