「奇跡の清流」と呼ばれる仁淀川(によどがわ)流域。その澄んだ水と豊かな土壌で育まれた無農薬野菜を主役にしたカフェが、山間部に点在している。
お目当ては、地元のおばあちゃんたちが手作りする伝統的な郷土料理をモダンにアレンジしたお惣菜プレートだ。山菜の天ぷら、こんにゃくの刺身、そしてふっくらと炊き上げられた香り高い棚田米。一口食べるごとに、身体の隅々までエネルギーが満ちていくのが実感できる。都会の喧騒から離れ、静かな里山の空気の中で味わうランチは、究極の贅沢と言えるだろう。
「奇跡の清流」と呼ばれる仁淀川(によどがわ)流域。その澄んだ水と豊かな土壌で育まれた無農薬野菜を主役にしたカフェが、山間部に点在している。
お目当ては、地元のおばあちゃんたちが手作りする伝統的な郷土料理をモダンにアレンジしたお惣菜プレートだ。山菜の天ぷら、こんにゃくの刺身、そしてふっくらと炊き上げられた香り高い棚田米。一口食べるごとに、身体の隅々までエネルギーが満ちていくのが実感できる。都会の喧騒から離れ、静かな里山の空気の中で味わうランチは、究極の贅沢と言えるだろう。