コンビニのチルドお惣菜といえば、かつては「手軽だが専門店には及ばない」というイメージを持たれることも少なくありませんでした。しかし、近年のセブンプレミアム 豚もつ煮込みおよびセブンプレミアム 牛もつ煮込みは、その常識を完全に覆しています。
最大の強みは、下処理の徹底と多段階の煮込み工程にあります。豚や牛の内臓肉特有の生臭さを丁寧な下茹でで極限まで抑えつつ、信州味噌や八丁味噌などを独自ブレンドした濃厚なタレに、生姜やにんにくの香味を絶妙に効かせています。具材の大根やこんにゃくにも中心までしっかりと味が染み込んでおり、袋から出して温めるだけで「老舗大衆酒場の煮込み鍋からよそったような一杯」が再現されるのです。
さらに、一人飲みにちょうど良い150g〜180g前後の小容量パックでありながら、もつが惜しみなくゴロゴロと入っている点も消費者の心を掴んで離さない理由となっています。
