スナップエンドウの美味しさを極めるポイントは、「両面の筋を丁寧に取ること」「塩分濃度2%のお湯で短時間茹でること」、そして「冷水で素早く色止めすること」の3点に集約されます。
時間がない平日には電子レンジを賢く使い、余裕のある日には豚肉との炒め物やサラダなど、主菜から副菜まで幅広いレシピに展開できます。ひと手間を加えるだけで、口いっぱいに広がる甘みと心地よい食感を存分に楽しめますので、ぜひ日々の食卓に取り入れてみてください。 （出典: スナップ エンドウ 食べ 方（Yahoo!ニュース））
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