加茂市外のグルメ通の間でしばしば議論になるのが、「可祝屋本店との違い」に関する話題です。名前に「支店」と冠されているため、多くの人が「どこかに総本山となる本店があるはずだ」と考えます。
歴史を紐解くと、かつて加茂市内の別の場所で本家筋となる「可祝屋本店」が営業を行っていました。しかし現在、地元で日常的に親しまれ、名物食堂として広く知られているのはこの若宮町の支店です。暖簾分けのルーツを持ちながらも、支店独自の味付けとメニュー展開を長年かけて磨き上げた結果、現在では「加茂の可祝屋といえば支店」という認識が地域全体に定着しています。
また、昨今の生活様式の変化に伴い可祝屋支店のテイクアウト需要も定着しました。電話での事前注文により、名物のかつ丼や焼きそばなどを折詰で持ち帰ることができます。現場で並ぶ時間を節約したいビジネスパーソンや、自宅でゆっくり名店の味を楽しみたいファミリー層にとって、非常に心強い選択肢となっています。
