Q1：塩昆布おにぎりは前日の夜に作って翌朝のお弁当にしても大丈夫ですか？
A1：前日夜に握って翌朝持参するのは衛生上おすすめできません。夜のうちにご飯と具材を混ぜて冷蔵庫で保存し、翌朝レンジで再加熱してからラップで握り直し、粗熱を取ってお弁当箱に詰めるのが安全です。
Q2：減塩タイプの塩昆布を使う場合、分量は変えるべきですか？
A2：減塩塩昆布は通常品に比べ塩分が20〜30%カットされていますが、昆布自体の旨味成分は残っています。ご飯1合に対して12〜13g程度に少し増量するか、かつお節やごまをプラスして風味を補うと美味しく仕上がります。
Q3：温かいご飯ではなく、冷やご飯から作る際の上手なコツはありますか？
A3：冷やご飯のままでは塩昆布の塩分や旨味が米に馴染みません。必ず電子レンジでホカホカになるまで温め直してから塩昆布を混ぜ込み、数分蒸らして馴染ませてください。
