Q1：ヘタの一部しかコルク化していませんが、台風が来るので収穫しても良いですか？
A1：台風によるツルの激しい擦れや果実の水没リスクがある場合は、やむを得ず収穫しても構いません。ただし、完熟状態よりデンプン蓄積が劣るため、収穫後は通常より長め（3週間程度）に風通しの良い日陰で追熟させてください。少しでも未熟感を補うことができます。
Q2：収穫した丸ごとのかぼちゃは、冷蔵庫の野菜室で保存すべきですか？
A2：丸ごとの状態であれば、冷蔵庫に入れるのは避けてください。かぼちゃの貯蔵適温は10℃〜15℃です。冷蔵庫（3℃〜7℃）のような低温環境に長期間置くと「低温障害」を起こし、果肉が水っぽくなったり腐敗が早まったりします。カットするまでは常温の涼しい日陰で保管するのがベストです。
Q3：追熟させても甘くならないのですが、何が原因でしょうか？
A3：主な原因は「早採り（開花後日数の不足）」または「栽培中の日照不足・病気による葉の早期枯死」です。収穫時に果実内へデンプンが十分に蓄えられていなければ、いくら収穫後に時間を置いてもアミラーゼが分解するデンプン自体が存在しないため、糖化が起きません。栽培時の健全な葉の維持と、確実な完熟サインの確認が前提となります。
Q4：かぼちゃを包丁で切った後、余った分の最適な保存方法は？
A4：切った瞬間に最も傷みやすいのは「種とワタ」の部分です。スプーンで種とワタを綺麗にこそぎ落とし、切り口にキッチンペーパーを当ててからラップで空気が入らないよう密着包装し、冷蔵庫の野菜室で保存してください。4〜5日以内に使い切るか、一口大に切って冷凍保存すれば約1ヶ月持ちます。
