節分当日に最も多く寄せられる疑問が、「事前予約を忘れてしまったが、当日の店舗で直接買えるのか」という点です。結論から言えば、はま寿司の恵方巻きは当日販売も行われていますが、予約なしでの購入には相当なリスクが伴います。
外食業界では近年のSDGs推進およびフードロス削減の潮流により、季節限定商品の当日製造数を必要最小限に絞り込む傾向が定着しています。はま寿司の各店舗においても、当日に厨房で巻いて店頭に並べる「フリー販売分」はごく少数に限定されるのが通例です。とくに幹線道路沿いのロードサイド店舗やファミリー層が密集する住宅街の店舗では、午前中のうちに当日販売分がすべて売り切れるケースが相次いで報告されています。
さらに見落とせないのが、節分当日の夕方に発生する受け取りカウンターの混雑です。予約済みの顧客が次々と来店する時間帯（17:00〜19:30）は、厨房の製造能力が限界に達しているため、予約なしで店頭注文をお願いしても「製造待ちで1時間以上かかる」、あるいは「本日のテイクアウト受付は終了しました」と断られる場面が少なくありません。当日どうしても手に入れたい場合は、開店直後の午前中の早い時間帯に店舗へ直接足を運ぶか、後述するWebシステムから当日枠の在庫をリアルタイムで確認する立ち回りが不可欠です。
