ネット上の情報だけを見ていると「いつでも気軽に入れるお洒落カフェ」と思われがちですが、ここにはいくつかの盲点が存在します。
一つ目の誤解は、「予約なしでも少し待てば入れる」という思い込みです。ピーク時のHASU kitchen and drinksは席の回転を無理に早める運営をしておらず、利用者がゆっくりと食事を楽しむ設計になっているため、待機列が短く見えても待ち時間が40分〜60分に及ぶことが珍しくありません。思いつきでの週末突撃は、貴重な休日をロスするリスクを伴います。
二つ目は、席のバリエーションに関する認識不足です。店内にはカウンター席とテーブル席、奥にボックスシートが配置されていますが、予約時に席の指定をしない場合、2名利用ではカウンター席に案内される確率が高くなります。カウンター席はオープンキッチンの臨場感が味わえる特等席である一方、「対面でじっくり資料を広げて話したい」「パーソナルスペースを広く取りたい」というニーズには不向きです。目的が明確な場合は、予約時の要望欄でテーブル席の希望を明記しておくのが賢明です。
