今注目を集めている 創業100年超の老舗「丸玉園」が仕掛ける日本茶の地殻変動。若者が日本茶スタンドに殺到する本当の理由について、詳しいまとめを整理して公開しています。

地方創生という言葉が形骸化しつつある中、地元の素材を活かした取り組みが真の価値を持つ。お茶を使ったスイーツやジェラートは珍しくないが、素材へのこだわりが尋常ではない。地元の酪農家から仕入れる新鮮なミルクと、厳選された茶葉の出会いは、まさに計算し尽くされたマリアージュだ。

甘さに逃げない。お茶本来の苦味と香りを主役に据えた大人のデザートは、観光客だけでなく、地元住民が日常的に買い求める定番商品となった。地域コミュニティのハブとして機能する店舗には、今日も多様な人々が交差する。