「冬の大根は医者いらず」と古くから言われるが、現代のストレス社会においてその価値はさらに高まっている。暴飲暴食や不規則な生活で疲弊した胃腸にとって、柔らかく蒸された大根は消化吸収の負担が極めて少ない。消化酵素が胃の働きをサポートし、食物繊維が腸内環境を整える。冷えによる胃腸の機能低下を防ぐためにも、温かい状態で食べることは理にかなっている。日々のパフォーマンスを維持するためのコンディショニングフードとして、これ以上のものはないだろう。 (出典: 蒸し 大根(Yahoo!ニュース))
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