江坂から中津への移転を経て、さらなる深化を遂げた「麺屋えぐち」。一過性のブームに流されることなく、素材の一滴一滴、麺の一本一本に真摯に向き合い続ける江口店主の姿勢は、2026年の今も変わることはありません。
名門カドヤ食堂の血統を受け継ぎながら、磨き上げられた一杯の中華そば。中津の暖簾をくぐった先にあるのは、ただ空腹を満たすためだけのものではなく、日本の麺文化の粋を感じさせる特別な食体験です。混雑する時間帯を賢く避け、職人が情熱を注ぎ込む至極の一杯をぜひ心ゆくまで堪能してください。 （出典: 麺 屋 え ぐち（Yahoo!ニュース））
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